Академический словарь русского языка - рыбак

-а, м.

1.

Тот, кто занимается ловлей рыбы как промыслом.

{Поэт:} Не раз замечал я, что вы удите рыбу в здешних водах. По всей видимости, вы — бедный рыбак? Блок, О любви, поэзии и государственной службе.

Он прошел мимо рыбаков. --Они спешили в море выбирать невода, изнемогавшие под тяжестью рыбы. Диковский, Патриоты.

2. Разг.

Любитель рыбной ловли.